Termosta kahve ne kadar sıcak kalır
İyi bir vakum termos kahveyi saatlerce sıcak tutar, ama süreyi belirleyen yalnızca termos değil. Isıtma, doluluk ve kapağın kaç kez açıldığı da önemli.
Demleme
Evde ve barda kahve demlemek üzerine notlar.
Cold brew neden daha yumuşak gelir
Cold brew, buzlu kahveden farklı bir içecek. Kahveyi saatlerce soğuk suda bekletmek, fincandaki acılığı ve keskinliği nasıl değiştiriyor?
Evde V60 demlerken yapılan üç hata
V60 ile evde demlediğiniz kahve barda içtiğinizden farklıysa sebep çoğu zaman şu üç küçük hatadan biridir: öğütme, oran ve demlenme öncesi bekleme.